ミャンマーの伝統的な食べ物「ラペットゥ」が進化して若者に大ウケ
bcjpnok, bcjpnon, bcjpnoo, Htun Naing Myint, Nan Kham Mo Tun 日曜日, 8月 02, 2015
ミャンマーにある「ラペットゥ」と呼ばれる食べ物を紹介したい。
ラペッ(発酵させたお茶の葉)に揚げニンニク、揚げヒヨコ豆、ピーナッツ、ごま、干しエビ等を加え、ピーナツ油をかけて「混ぜる(トゥ)」食べ物で、食後に家族でお茶を飲みながらつまんだり、結婚式の時にも法事の時にも、人が集まる所では欠かさず食される伝統的な「お茶うけ」である。
この伝統的な食べ物がミャンマー最大都市ヤンゴン市で進化し、若者の街と呼ばれるレーダン通りでヒット商品として売れ続けている。
これまでの伝統的なラペットゥとの大きな違いは三つ。
1)揚げニンニクや揚げ豆など、軽い食感だったトッピングを、ゆでトウモロコシや蒸したピーナッツに変えることで、若者にも食べ応えのある軽食にしたこと。
2)歩きながら食べられるように、プラスチックのパックに詰めてスプーンを付けたこと。
3)家でゆっくり話ながらつまむ存在だったものを、街角でもさっと食べられるファストフードに変化させたこと。
1)揚げニンニクや揚げ豆など、軽い食感だったトッピングを、ゆでトウモロコシや蒸したピーナッツに変えることで、若者にも食べ応えのある軽食にしたこと。
2)歩きながら食べられるように、プラスチックのパックに詰めてスプーンを付けたこと。
3)家でゆっくり話ながらつまむ存在だったものを、街角でもさっと食べられるファストフードに変化させたこと。
進化系ラペットゥのヒットはミャンマーでの新しいヒット商品のモデルとして、とても注目されている。
【執筆：竹永ケイシロ】
進化系ラペットゥ(竹永ケイシロ 撮影)
ミャンマーの家庭でお茶うけとして出されるラペットゥ
手軽に食べられるのも魅力
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暗赤色のビンロウの実は、アジアで広く使用されている軽い興奮剤だ。この実には口腔がんや深刻な病気を引き起こす可能性があり、常習的に使用している人の多いミャンマーでは、医者が警告を発している。
Posted by hnm
on 日曜日, 8月 02, 2015.
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